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●我が母、心臓バイパス手術後、大転子部不全骨折後闘病記&退院後日誌325日目~高知特産ナス、ニラ、ミョウガ、オクラ、おいらは食えなかったぜ、脂身、麩、麩、麩、今じゃカレーにたいりょのナスさ、アハ、アハ、アハ!(←もちろんヒップホップで)。 [「言葉」による革命]

末尾ルコ「母の話、健康医療・介護福祉の話題、食の話題」

8月21日(土)手術後514日目 退院後325日目

高知の名産品はピーマンだけでなく、ナス、ニラ、ミョウガ、オクラなどもそうなんです。
どうです、大人の味でしょう(笑)。
今はこれらすべて好物だけれど、子どもの頃はニラくらいです、好きだったのは。
ニラは小学校の頃も好きだったですね。
炒めたり、インスタントラーメンに入れたりと、いろいろお役立ち。
そう、インスタントラーメンを食べることが多かったから、それらに合う野菜はよく食べました。
ニラの他には、キャベツ、ほうれん草、もやしなどです。
「最高のインスタントラーメン」とわたしが勝手に決めている『サッポロ一番 塩らーめん』(ん?『サッポロ一番』全般だったかな?この辺はちょっと曖昧です)のCMソングで、「入れるべき野菜」の中に「シイタケ」も謳われているんですが、わたしにとってはとんでもない話です(笑)。
せっかくの美味しいラーメンにシイタケなんて・・・。
シイタケこそわたしが子どもの頃から現在まで克服できない苦手食税の一つ。
しかも子どもはシイタケ、扱わないでしょう、一般的には。
でも最近若い女性たちに、わたしとしては共感を寄せてもらおうと、「シイタケが苦手なんだよね」的は話題を振ると、今のところ(数人ではありますが)100%「わたしは好きですよ」という答えが帰ってきた。
へえ~、わたしの方が少数派なのかな・・・と、時を超えてカルチャーショック。
あと、肉の脂身も基本ダメです。
(心なしか脂身が・・・)程度ならどうにか食べられますが、存在感抜群の脂身はダメです。
そして子どもの頃のことであれば、ナスと麩もダメでした。
我が家ではナスや麩、たいがい吸い物に入れてましたが、そうなるとぶよぶよふにゃふにゃになっているのですね。
特に麩の、口の中に入れた瞬間にほとんど「妙な味のついた液体」と化してしまう異様な食感は耐え難いものがありました。
ナスは麩ほどではないけれど、煮込むとぶよぶよになりますよね。

けれどわたしも今じゃ大人(いつから? 笑)。
ナスはもう大好物。
この間もたっぷりの高知特産ナスを買ってカレーを作った。
以前お話したように、前もって作り置きしたカレーが腐ってしまったトラウマから、現在では「その日に作って、その日に食べ切る」をやってます。
美味しいので食べ切るの、ちょっともったいないんですけどね。
今回はナスの他、玉ねぎ、にんじん、ブナシメジ、そして豚肉切り落としとささみを入れて食べましたあ!

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(。・_・。)2k

好き嫌いは本当 人それぞれですねぇ
俺はウリ系はダメです 人参もない方がいいかな
椎茸と人参は 隣の堀江くんがお代わりに行ってる隙に
良く牛乳に入れておいてあげましたが
30過ぎたら食べられるようになりました
最近はむしろ食べたくなる程です

by (。・_・。)2k (2020-08-27 02:23) 

ぽちの輔

大人になって克服したのはピーマンですね。
茄子はいまだにダメ(爆)
by ぽちの輔 (2020-08-27 06:49) 

ニッキー

基本好き嫌いがほとんどない私ですが、
かみさんはそれなりに好き嫌いがw
毎年一度はチャレンジしますが、今の所大丈夫になった
食材はないです(⌒-⌒; )
by ニッキー (2020-08-27 07:24) 

hana2020

「サッポロ一番」はインスタントラーメンの中でも根強い支持、味も確かに思います。迷った時には、「サッポロ一番」ですね。
>シイタケこそわたしが子どもの頃から現在まで克服できない苦手
家の息子と全く同じです。シイタケはこっそりハンバーグに刻んで入れてもばれてしまいましたもの(笑)
・・・そのくせ、松茸ご飯は好きだなどと、全く理屈に合わん!贅沢すぎますよね。
たっぷりの高知特産ナスを買ってカレーは、想像しただけで良いアイディア、美味しいのが実感されます。
そこに最後に、ピーマン、トマト、オクラ等をいれたら、完全な夏野菜カレーにと。ただし量が増えてしまうから、それが問題かもしれません?
カレーもジャガイモ抜きにしたら、冷凍保存可能かと思われますが…。
by hana2020 (2020-08-27 10:41) 

ゆうみ

なんでも食べるよゐこです。
by ゆうみ (2020-08-27 20:20) 

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