そう、本題はナスの栄養に関してだ。
かつてわたしは食べ物の栄養やカロリーなどを語ることについて批判的だった。
無粋な気がしていたのだ、そんなことを語るのが。
しかし今は違う。
カロリーや栄養に関する言説を盲信する気はないが、知ってるとおもしろい。
そして「食べ物」の摂り方が、体調やアンチエイジングに大きく関わっェいるのは間違いないという手応えもある。
で、ナスである。
ナスの成分のほとんどは水分だという。
しかもそれは９０％を超える値でだという。
え～～？ナスッてそんなに水分が？と思う向きもあろう。
え、ない？
ありますよね？
え、知ってた？
おっと、また「？」が多くなってきたねえ。
でもキュウリならまだしも、ナスって水分なさそうなんだけどなあ～。
いやあ、分からないものですねえ、フフフ。