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*鍋焼うどん食べ方の真髄とは？　[末尾ルコ（アルベール）より]

鍋焼うどんの半熟卵。地球上で最高のご馳走のひとつ。鍋焼うどんを食べ始めるやいなやそれに手をつけるなんてあり得ない。メインイベントはそれに相応の時間に登場すべきなのだ。まずは卵以外の麺やその他の具、そしてスープを少しずつ賞味していく。その間に決して半熟卵が崩れないように。
半熟卵の状態だが、白身は固形となり、黄身は外周が固形、その内部はまだどろりと液の状態であってほしい。卵に箸を入れるタイミングは麺が2~3割残っている時点。特に黄身には慎重に箸を入れ、決してスープに溶け込まないように。黄身の液の状態の部分は麺に絡め、固形の部分はスープの旨味を適度に添えつつ味わう。これが鍋焼うどんの理想的食べ方だとぼくは信ずる。

2024-04-18 00:00  nice!(21)  コメント(2) 
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コメント 2

hana2024

鍋焼うどんにおける半熟卵に対する,RUKO様の深い洞察力と愛情！
半熟卵に、温泉卵もお好きとみましたが、それでは理解が足りないと言われてしまうかもですね♪
by hana2024 (2024-04-18 12:18) 

(。・_・。)２ｋ

俺も好きな物は後派なので
卵は最後です
by (。・_・。)２ｋ (2024-04-18 15:24) 

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末尾ルコ

革命・芸術　末尾ルコ（アルベール）


[ダイヤ]〈「言葉」による革命・「美」による革命〉提唱・推進[ダイヤ]
[ダイヤ]「末尾ルコ　会話芸術」創始者。
[ダイヤ]「末尾ルコ　革命広場」主宰。