春菊の栄養 ２０１４年６月１８日

春菊をラーメンなどへ入れるのが好きなのです。
春菊には鉄分やビタミンＢ1、ビタミンＢ2、ビタミンＣなどが含まれています。
もちろん食物繊維も。

以前は
きんじ草やルッコラの時代（私の中では）
きんじ草・・ご存知ですか？
漢字で書くと「金時草」。
Are you ready?（書いてみたかっただけ）

なんかその・・最近知ったんですね、きんじ草。
葉の裏側が赤紫色で、お店でも目立ちます。
その赤紫色を金時色というのだそう。
酢の物にして食べる場合が多いそうです。

なんかその・・食べてるとヒシヒシと感じるのですよね。
体内にビタミン、カリウム、鉄分などがグングン入っていく感覚。

そしてルッコラ。
ルッコラにはビタミンC、カルシウム、鉄分が非常に多く含まれているそうではありませぬか。

あの豊かな緑を食みながら、「おれは今ナチュラルな栄養を摂っているのさ。もう誰もおれを止められないぜ」的な感覚。

まあそんなことを、A.Y.B.forceの「lost breaks」を聴きながら考えたものです。

タグ：アート 春菊

春菊の栄養 ２０１３年５月２０日０

菊をラーメンなどへ入れるのが好きなのです。
春菊には鉄分やビタミンＢ1、ビタミンＢ2、ビタミンＣなどが含まれています。
もちろん食物繊維も。

以前は栄養の話など聞くと白けたものですが、今では食べる物に含まれている栄養を見ると嬉しくなります。

タグ：アート 春菊

きんじ草やルッコラの時代（私の中では）

きんじ草・・ご存知ですか？
漢字で書くと「金時草」。
Are you ready?（書いてみたかっただけ）

なんかその・・最近知ったんですね、きんじ草。
葉の裏側が赤紫色で、お店でも目立ちます。
その赤紫色を金時色というのだそう。
酢の物にして食べる場合が多いそうです。

なんかその・・食べてるとヒシヒシと感じるのですよね。
体内にビタミン、カリウム、鉄分などがグングン入っていく感覚。

そしてルッコラ。
ルッコラにはビタミンC、カルシウム、鉄分が非常に多く含まれているそうではありませぬか。

あの豊かな緑を食みながら、「おれは今ナチュラルな栄養を摂っているのさ。もう誰もおれを止められないぜ」的な感覚。

まあそんなことを、A.Y.B.forceの「lost breaks」を聴きながら考えたものです。

タグ：ルッコラ アート A.Y.B.force「lost breaks」 グルメ 金時草

コイケヤ 「ポテトチップス 厚切りリッチカット うすしお味 クリスタル岩塩使用」

わたしの「塩通（しおつう）」への道は続く・・。

「塩通（しおつう）」あるいは「塩グルメ」を意識し始めてから、なにかと「塩」という文字が目についてしまう。
そして「塩」を意識せずに買ったコイケヤのポテトチップスなのにやはり「塩」という文字が・・。
「ポテトチップス　厚切りリッチカット　うすしお味　クリスタル岩塩使用」！
「クリスタル岩塩」！！
「クリスタル岩塩」とはそもそも何なのだ？
キラキラと透明に光る特別な塩なのか？
で、調べてみたんですが・・うん、まだよく分かっていません。

そして「ポテトチップス　厚切りリッチカット　うすしお味　クリスタル岩塩使用」。
これまでにも食べたことはあるけれど、「クリスタル岩塩」が入っていると知って食べると心までキラキラ輝くよう・・な気がミクロの単位でしたようなしないような・・。

でもリアリティに徹すれば、「他の塩と味の区別はつきませ～ん」だ。
「塩通（しおつう）」への道は険しく高い。

けれどさすがはコイケヤの「ポテトチップス　厚切りリッチカット　うすしお味　クリスタル岩塩使用」。
しっかりと「じゃがいもの」味を感じられて美味なのである。

タグ：アート グルメ ポテトチップス　厚切りリッチカット　うすしお味　クリスタル岩塩使用 コイケヤ

知床の塩あめ北海道 庄司製菓 ２

（そっけないところが世界遺産の自信なのか～）などと本当に思ったわけではない。
個包装のビニールを破り、キャンディーを口へ入れる。
（これは上手い！）とまでは思わない。
でもある程度は上手い。
不味いには程遠い。
しかしそれは「塩」の味に対してではなく「キャンディー」の味に対してである。
わたしの今の使命は「塩通（しおつう）」あるいは「塩グルメ」への階段を上ることだ。
塩の味を探す。
確かにほんのりと「塩」だ。
（こ、これが≪世界遺産の地・知床産の塩「ラウシップ塩」≫かあ～・・）
しかし・・しかしである。
これを「ドイツアルプスの岩塩」と区別できるのか？
高い・・「塩通（しおつう）」あるいは「塩グルメ」のマウンテンはとてつもなく高い・・。

タグ：庄司製菓 ラウシップ塩 知床の塩あめ北海道 グルメ アート

知床の塩あめ北海道 庄司製菓 １

カバヤの「塩バニラショコラ」を食べて以来、「塩」に注目しているわたし。
その文脈からも、庄司製菓の「知床の塩あめ北海道」は恰好のアイテムと考えた。

≪世界遺産の地・知床産の塩「ラウシップ塩」と北海道産の砂糖を使用≫　と書かれてある。

（世界遺産の地だと、塩も美味いのだろうか？）という疑問も頭をもたげたが、「塩ビギナー」のわたしには、そもそも今まで塩に「美味い・不味い」という感情を持ったことがない。
まずは塩に対して心から「これは上手い！」と感じられることが「塩通（しおつう）」あるいは「塩グルメ」への道だと目標を定めた。

「知床の塩あめ北海道」・・白く円形のタブレット状だ。

タグ：アート グルメ ラウシップ塩 庄司製菓 知床の塩あめ北海道

「塩バニラショコラ」カバヤ食品株式会社

「ドイツアルプスの岩塩使用」だそうである。
「マダガスカル産バニラビーンズ使用」だそうである。
そして「冷やしてもおいしい」そうである。
しかもカバヤだ。
カバヤか～。

いや、子どもにとってはテレビで宣伝が多いのがA級というイメージがあったのである。
だからカバヤは明治やグリコ、ロッテなどよりも下だと思っていた。
つまり子どもにとってのB級グルメ・・。

そんなカバヤが、「ドイツアルプスの岩塩使用」「マダガスカル産バニラビーンズ使用」「冷やしてもおいしい」という「塩バニラショコラ」だ！
くわ～～～～なんかA級な雰囲気。
しかし「ドイツアルプスの岩塩」ってどんな味がするんだ？
塩ってそんなに味が違うのか？

で、食べてみた。
「塩バニラショコラ」。
うぐぐぐぐ・・。このフラットな舌ざわり。拡がっていかない味覚・・。まさしく懐かしいB級グルメなカバヤじゃないか！
こ、これが「ドイツアルプスの岩塩」「マダガスカル産バニラビーンズ」だと言うのか！

しかし調べてみたら、いろんな塩が流通してるんですね。
どんなに味が違うのか、興味が出てきたわたしです。

タグ：アート グルメ 塩バニラショコラ カバヤ食品株式会社

冷えたチチヤスの「毎朝快調ヨーグルト フルーツミックス」

チチヤスの「毎朝快調ヨーグルト　フルーツミックス」を食べた。
いつものことだろうって？
そうだけど、いつもは買って帰ってすぐに食べることが多いのさ。
今日は違った。
冷蔵庫できちんと冷やしてスプーンで掬った。
キリっと冷えたチチヤスの「毎朝快調ヨーグルト　フルーツミックス」。
やはり美味い。

ヨーグルトは冷えてない方が健康にいいという人もいるけれど、
冷えたヨーグルトはやはり美味いのだ。

ああ、吉高由里子の柏葉ミカも食べていた、チチヤスのヨーグルト。

タグ：アート グルメ 吉高由里子

あのゴーヤが・・

あのゴーヤ・・。
気になる人もいるかもしれないから結論を書いておこう。

ゴーヤの存在感を楽しんだ。
ゴーヤチャンプルーの用意はした。
そして袋を開けた・・。
すると・・腐っていた・・。

ああ、ゴーヤそのものを味わう前に、存在感を味わいすぎたか。

おそまつでした・・。

タグ：アート グルメ ゴーヤ

ゴーヤがそこに存在する。

なんだこのゴーヤの存在感は。
部屋に一個のゴーヤがある。
ゴーヤのくせにおれを威圧するのか？
キュウリが部屋に一個あるのと、ニンジンが部屋に一個あるのと、
キウイがあるのと、バナナがあるのと、マンゴーがあるのと、いや、マツタケでさえもその存在感に勝てないかもしれない。
ゴーヤ、その存在感。
まるででかいアワビが部屋にいるような、あるいは奇妙な海洋生物が・・。
いやな奴だよ、ゴーヤってのは。
でも栄養たっぷりだそうじゃないか。
そしておれは今、ゴーヤをどう料理してやろうかと腕を組んで思案しているのさ。

タグ：アート グルメ ゴーヤ